いわナビ

南部地方に伝わる「そば振る舞い」が原形といわれるわんこそば。

茹でたてのそばをおいしく、たくさん食べていただこうという

おもてなしの心から生まれた伝統の名物料理です。一口大の

そばを客のお椀に入れ、食べ終わるたびに、給仕がお椀に

次々とそばを入れ続け、客が満腹になりふたを閉めるまで

続けるというスタイルが基本となっている。